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        復配冰淇淋乳化穩定劑
        我公司產品亮點在于抗融性、保型性效果好,提高起泡性和膨脹率,改善穩定性和保型性。
        詳細說明
        產品特性:
        1、我公司產品亮點在于抗融性、保型性效果好,提高起泡性和膨脹率,改善穩定性和保型性。
        2、改善脂肪在物料中的分散度,使脂肪顆粒均勻分布,提高乳狀液的穩定性。
        3、促進脂肪與蛋白質的相互作用,有助于脂肪附聚和凝聚作用。
        4、防止冰淇淋在儲藏過程中收縮變形,改善組織結構。
        5、賦予冰淇淋漿料適當的粘度,使制成的產品口感潤滑。
         
        使用方法:將本品在均質前與物料混合均勻即可。

        建議添加量:0.4%-0.6%(按總量計)



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